
Ficha Técnica
Denominación de Origen: Valencia.
Bodega: Sexto Elemento.
Variedad de uva principal: Macabeo y Tardana.
Añada: Cosecha 2022.
Formato: Botella de 75 cl.
Grado alcohólico: 14% vol.
Denominación de Origen: Jerez-Xerez-Sherry.
Bodega: Bodegas Baco
Variedad de uva principal: 100% Palomino Fino.
Formato: Botella de 75cl.
Grado alcohólico: 18% vol.
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Elaboración: Este amontillado se elabora a partir de uvas Palomino, siguiendo el tradicional sistema de soleras y criaderas. Inicia su crianza bajo velo de flor, adquiriendo las características de un fino, y luego continúa su evolución en contacto con el oxígeno, desarrollando su complejidad y carácter distintivo.
Vista: Ámbar brillante con reflejos dorados, testimonio de su larga crianza.
Nariz: Intenso y complejo, con notas de frutos secos como avellanas y nueces, junto a sutiles toques de madera noble y especias.
Boca: Seco y potente, con una acidez equilibrada y un final largo y persistente que evoca recuerdos de su crianza en botas de roble.
Platos recomendados: Ideal para acompañar quesos curados, frutos secos, patés, carnes blancas y platos de caza. También es perfecto para disfrutarlo solo, como un vino de meditación.
Contiene sulfitos: Si.
Temperatura de servicio: 12–14°C.
Vino ecológico: No.