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Denominación de Origen: Jerez-Xerez-Sherry.
Bodega: Bodegas Baco
Variedad de uva principal: 100% Pedro Ximénez.
Formato: Botella de 75 cl.
Grado alcohólico: 17% vol.
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Elaboración: Proviene de uvas Pedro Ximénez 100%. Tras la vendimia la uva se seca por efecto del sol de manera natural hasta volverse pasa. De ahí se obtiene el primer néctar que se introduce en el tradicional sistema de soleras y criaderas.
Vista: Color caoba oscuro, casi opaco, negro.
Nariz: Un torbellino de aromas a pasas, higos, dátiles y miel, con sutiles notas de café y chocolate negro.
Boca: Se expande y cubre totalmente el paladar acabando en un matiz con recuerdos de regaliz, café, chocolate negro.
Platos recomendados: Disfrútalo solo como un delicioso postre líquido, acompáñalo con helados, quesos azules, foie gras o postres de chocolate, Úsalo para realzar el sabor de salsas y reducciones en platos gourmet
Contiene sulfitos: Si.
Temperatura de servicio: 15–20°C.
Vino ecológico: No.