
Denominación de Origen: Cataluña.
Bodega: Júlia Bernet.
Variedad de uva principal: 100% Xarel·lo.
Añada: Cosecha 2014.
Formato: Botella de 75cl.
Grado alcohólico: 12,5% vol.
Denominación de Origen: Sierra de Málaga.
Bodega: La Melonera.
Variedad de uva principal: Garnacha, Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah y Merlot.
Añada: Tinto 2022.
Formato: Botella de 75cl.
Grado alcohólico: 14% vol.
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Elaboración y crianza
Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual para seleccionar las uvas en su punto óptimo de maduración, las uvas pasan por un proceso de maceración en frío para extraer los aromas más frutales y complejos. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, lo que permite obtener vinos más frescos y aromáticos, una parte del vino se somete a una breve crianza en fudres de roble francés, lo que aporta complejidad y suavidad al vino.
Vista: Rojo picota con bordes violáceos, propio de un vino joven y lleno de vida.
Nariz: Destaca por sus aromas a frutos rojos (cerezas, frambuesas), flores (violetas), especias (pimienta) y notas herbáceas.
Boca: Fresco y con buena acidez, presenta taninos suaves y bien integrados. Es un vino redondo, con un largo postgusto que invita a seguir disfrutando.
Platos recomendados: La Encina del Inglés Tinto es un vino muy versátil que marida a la perfección con una amplia variedad de platos. Es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales, quesos curados y embutidos ibéricos.
Contiene sulfitos: Si.
Temperatura de servicio: 13 y 14°C.